Vești DULCE pentru fanii de ciocolată – boffins au venit în sfârșit cu versiuni cu conținut scăzut de calorii ale batoanelor lor preferate.
Experții au găsit o modalitate de a reduce zahărul și grăsimea din fagure de miere, caramel, nuga, marshmallow și fudge cu 75%.
Echipa Cadbury consideră că le pot înlocui cu fibre vegetale fără a compromite gustul sau textura.
Ar putea însemna versiuni mai sănătoase de batoane Crunchie, Caramel, Double Decker, Fudge și Turkish Delight.
Noua tehnologie poate ajuta, de asemenea, producătorii să evite orice taxă viitoare pe zahăr.
Adam Harris de la Mondelez International, care deține Cadbury, a declarat: „Știm că consumatorii nu sunt dispuși să facă compromisuri cu privire la gust sau textura.
„Am avut oameni de știință care lucrează la această tehnologie de câțiva ani și suntem cu adevărat mândri de progresul nostru.”
Mondelez a depus patru cereri de brevet la Oficiul de Proprietate Intelectuală din Regatul Unit.
Se afirmă că umpluturile pot fi făcute dintr-un amestec de până la zece fibre vegetale diferite.
Acestea au „aceleași calități, gust, textură și funcție” ca și versiunile cu zahăr complet.
Descoperirea a venit la sediul Cadbury din Bournville și Reading, ajutat de personalul din Europa și SUA.